玉米羹旋轉(zhuǎn)鍋 噴淋式殺菌鍋 殺菌釜廠家

F值殺菌釜
產(chǎn)品介紹：傳統(tǒng)殺菌釜的控制方式，是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達到一個殺菌效果，但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩(wěn)定和食品體積大小，會影響殺菌效果（F值），導致每殺菌批次的殺菌效果不*。
         F值殺菌釜采用預先設(shè)置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，是殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響，實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌"的標準化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。
主要優(yōu)點：可依據(jù)食品風味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。
         想得到多少的f值就能夠取得多大的f值，實現(xiàn)殺菌工作標準化。
        鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可實現(xiàn)：
        a：隨時監(jiān)控食品中心的f值
        b：隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況
        c：可隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間（熱穿透）

玉米羹旋轉(zhuǎn)鍋 噴淋式殺菌鍋 殺菌釜廠家

PLJ噴淋式殺菌釜
適用范圍：全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;
        1.玻璃容器：玻璃罐
        2.金屬容器：馬口鐵罐
        3.鋁罐塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶
        4.軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
應用原理：1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積，實現(xiàn)高效率的熱交換模式
         2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱交換。蒸汽熱量95%使用，能源*，獲得zui大能源利用效率
         3.少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達到設(shè)定的工作溫度
         4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布
         5.采用預先設(shè)定殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌"的標準化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。

  旋轉(zhuǎn)式殺菌釜

適用范圍：果醬、八寶粥、果奶、含乳飲料（玉米乳、核桃乳、花生乳等有沉淀物的）等產(chǎn)品
基本原理：食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌的時間，有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱、焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活的根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力，
         防止容器的變形和破損，提高成品率
         可采用預先設(shè)置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。
產(chǎn)品特點：釜內(nèi)整體物料旋轉(zhuǎn)，能充分利用釜內(nèi)熱量，達到釜內(nèi)*，快速準確滅菌，此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉(zhuǎn)，達到在保質(zhì)期內(nèi)，不分層不沉淀的目的。