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使用臥式殺菌鍋時(shí)要注意以下事項(xiàng)：1、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力，超過(guò)設(shè)計(jì)溫度運(yùn)行。2、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。并經(jīng)常保持安全附件，齊全、靈敏、可靠、發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。3、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等安全附件，本設(shè)備增加溫度調(diào)節(jié)裝置，在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表精度不低于2.5級(jí)，無(wú)鉛封壓力表不得使用。其準(zhǔn)確度至少應(yīng)每檢驗(yàn)一次，壓力表...

雙層殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)1、升溫快鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度一致。3、節(jié)約能源蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或...

食品安全已經(jīng)成為全社會(huì)不能回避的話題了，它關(guān)系著國(guó)計(jì)民生，關(guān)系著中國(guó)十幾億人口的食品物資的供應(yīng)，隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高，國(guó)內(nèi)對(duì)于微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，對(duì)食品進(jìn)行殺菌處理才能為人們提供更放心的罐頭產(chǎn)品、冷凍食品，而這一需求將直接帶動(dòng)相關(guān)設(shè)備殺菌鍋的發(fā)展。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)煔鈱?duì)罐頭類產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓處理，殺滅食品中的微生物，破壞生物酶并對(duì)耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。在使用的過(guò)程中應(yīng)該注意一些問(wèn)題，...

高溫高壓殺菌鍋是一種食品加工行業(yè)常見的殺菌鍋爐，適用于各種肉制品、飲料制品、休閑食品等真空包裝食品的加工滅菌，下面就跟隨晶泰小編一起來(lái)看一下我們?cè)谑褂闷湓O(shè)備時(shí)應(yīng)該如何進(jìn)行正確的操作方式。高溫高壓殺菌鍋原理是通過(guò)在鍋內(nèi)底部注入蒸汽與鍋內(nèi)工藝水混合來(lái)加熱，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，必要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣。這樣保證了溫度下的殺菌，而且不會(huì)出現(xiàn)包裝的破裂變形。這樣能在短的時(shí)間內(nèi)加工出質(zhì)量好的產(chǎn)品。一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用臥式殺菌鍋，設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)...

高溫高壓殺菌鍋殺菌水經(jīng)過(guò)預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短了殺菌時(shí)間，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)；殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間。針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。高溫高壓殺菌鍋價(jià)格可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過(guò)鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。買來(lái)的高溫高壓殺菌鍋排放冷空氣就直接使用是不對(duì)...

高溫高壓殺菌設(shè)備適用范圍高溫高壓殺菌設(shè)備廣泛適用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、飲料及休閑食品的加工生產(chǎn)。高溫高壓殺菌設(shè)備設(shè)備特點(diǎn)1、內(nèi)旋轉(zhuǎn)體為焊接組裝后用機(jī)加工中心一次性加工成型，保證了旋轉(zhuǎn)過(guò)程中軸心與旋轉(zhuǎn)體的同心度。2、采用進(jìn)口合金機(jī)械密封，解決了在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中水汽的滲漏問(wèn)題。改變以往及其他廠家采用填料密封不可避免的水汽滲漏及更換等問(wèn)題。3、托輪是采用滾動(dòng)軸承承托結(jié)構(gòu)，可以鍋外直接注入潤(rùn)滑油，滾動(dòng)摩擦力小，壽命長(zhǎng)。4、傳動(dòng)系統(tǒng)采用具有制動(dòng)功能的減速機(jī)配合自動(dòng)定位系統(tǒng)...